Immer mehr Menschen begeistern sich für das Brot backen. Aus Mehl, Wasser und Sauerteig oder Hefe ein herrlich duftendes Brot herzustellen, ist ein Abenteuer und ein Erfolgserlebnis. Du musst nur wissen wie. Werde mit unserem Brotbackworkshop ganz einfach selbst zur*m Bäcker*in! Von den Grundlagen des Brotbackens, der Vorbereitung der Teige bis zum fertigen, knusprigen Brot frisch aus dem Lehmofen, zeigen wir dir Schritt für Schritt wie du gesundes und kräftiges Brot backen kannst.
In unserem Einstiegsworkshop sprechen wir ausführlich über Brotzutaten, Unterschiede der Mehle und Mahlgrade, das Backen mit wenig oder ohne Hefe aber mit viel Geschmack, Vorteig und Brühstück. In den ca. vier Stunden wird jede*r Teilnehmer*in ein Dinkelbrot von Hand herstellen: Zutaten abwiegen, Teig kneten, formen & dem Brot Zeit zum Gehen geben.
Wenn der Teig ruht gibt es Zeit, Fragen zu beantworten. Wie baue ich das Brot backen am besten in meinen Alltag ein? Wie bekomme ich ein saftiges und lockeres Brot? Dampf oder Schwaden – wann braucht es das und wie mache ich das?
Wir lüften auch ein paar Geheimnisse des Lehmofens, den wir selbst im Garten gebaut haben und in dem unsere Brote, wie zur Omas Zeiten, gebacken werden. Während der Backzeit bereiten wir uns köstliche Butter oder ein Pesto mit den Zutaten zu, die um uns herum im Garten wachsen.
Und zum Schluss kommt das Beste! Wir schließen den Workshop mit der gemeinsamen Verkostung unserer Brote ab und haben noch Zeit für den Austausch und auch für ein paar Tipps und Tricks für das Backen Zuhause.
Termin Samstag, 03.10.2020
Dauer 14 bis 18 – 18.30 Uhr
Gebühr 40 Euro pro Person, inkl. Materialien, Getränke (hausgemachte Limos), sowie Brote, Rezept und Sauerteig (Anstellgut) zum Mitnehmen. Bitte bringt für Letzteres ein sauberes kleines Schraubglas mit Deckel mit sowie einen Stoffbeutel, indem ihr euer Brot nachhause mitnehmen könnt!
Teilnehmende max. 4 Personen
Der Workshop findet bei jedem Wetter statt! Bitte wetterfeste Kleidung mitbringen.
Anmeldung Bitte unter rubikon-garten(at)posteo.de mit eurem Namen und Adresse anmelden, dann erfahrt ihr auch genaue Details zum Veranstaltungsort.
Wir bauen Wollkämme aus Naturholz und kämmen damit bereits gewaschene Rohwolle. Auch Handkarden werden zum Ausprobieren zur Verfügung stehen.
Workshops auf Spendenbasis – bitte vorher anmelden! Auch individuelle Termine sind möglich. Kommt vorbei & probiert euch aus! :)
Datum 07. & 13. Oktober 2020 jeweils 10 – 16 Uhr
Ort Öase Marsdorf, Marsdorfer Hauptstr. 71, 01108 Dresden
Kosten Spendenbasis
Anmeldung email versteckt, bitte JavaScript aktivieren oder 0176 – 9981 5383
12. Umundu-Festival – Festival für nachhaltige Entwicklung
Thema: „Von Resten und Ressourcen“
(9. bis 17. Oktober 2020)
09. bis 11. Oktober 2020
FESTIVAL-SYMPOSIUM
in Kooperation mit dem Kulturforum riesa efau in Dresden
12. bis 17. Oktober 2020
FESTIVAL-WOCHE
in Kooperation mit AkteurInnen aus Zivilgesellschaft, Kultur, Bildung & Wissenschaft, Wirtschaft und Politik
Ort: Stadtgebiet Dresden
— — — — —
Festival-Trailer:
www.youtube.com/watch?v=5jnA-QRhvoE
mehr Infos:
www.umundu.de/festival2020
www.umundu.de/programm2020
www.facebook.com/pg/Umundu.Festival.Dresden/events/
++Eine Veranstaltung vom Zukunftsstadtprojekt Essbarer Stadtteil Plauen++
In unserem hochprozentigen Workshop lernt ihr, ausgefallene Likörvariationen aus saisonalem Wildobst anzusetzen. Im zweiten Schritt vollenden wir bereits mitgebrachte Ansätze und füllen den fertigen Likör in Flaschen für euch zum mitnehmen – Und damit wir auch zwischendrin was zu tun haben, verkosten wir noch weitere selbstgemachte Rezeptideen von unserer Referentin Nadin Fliegner! :)
Die Platzzahl ist begrenzt, also meldet euch bitte unbedingt an unter email versteckt, bitte JavaScript aktivieren. Die Veranstaltung ist kostenlos.
Wir bauen Wollkämme aus Naturholz und kämmen damit bereits gewaschene Rohwolle. Auch Handkarden werden zum Ausprobieren zur Verfügung stehen.
Workshops auf Spendenbasis – bitte vorher anmelden! Auch individuelle Termine sind möglich. Kommt vorbei & probiert euch aus! :)
Datum 07. & 13. Oktober 2020 jeweils 10 – 16 Uhr
Ort Öase Marsdorf, Marsdorfer Hauptstr. 71, 01108 Dresden
Kosten Spendenbasis
Anmeldung email versteckt, bitte JavaScript aktivieren oder 0176 – 9981 5383
12. Umundu-Festival – Festival für nachhaltige Entwicklung
Thema: „Von Resten und Ressourcen“
(9. bis 17. Oktober 2020)
— — — — —
Mittwoch, 14. Oktober 2020
Verpackungsfrei & lokal im Alltag – Exkursion in den Lose-Laden und zu Abholstationen der solidarischen Gemüsekoop dein Hof
Eine Exkursion im Rahmen des Umundu-Festivals sowie im Rahmen der Exkursionsreihe „Eine andere Welt ist möglich – Nachhaltigkeit in Theorie und Praxis“.
Treffpunkt:
17:00 Uhr
Lose – verpackungslos einkaufen
Böhmische Str. 14
01099 Dresden-Neustadt
Ende:
ca. 19:15 Uhr
Stadtteilhaus Dresden-Neustadt
Prießnitzstr. 18
01099 Dresden-Neustadt
Teilnahme kostenfrei.
Anmeldung ist erwünscht.
mehr Infos zur Exkurison & Anmeldung:
www.umundu.de/programm2020/veranstaltung/308
weitere Infos zu den Stationen:
www.lose-dresden.de
www.facebook.com/lose.dresden
www.dein-hof.de
www.facebook.com/deinhof
Infos zur Exkursionsreihe:
www.umundu.de/bildung/exkursionsreihe
Eine Veranstaltung in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Dresden.
Diese Maßnahme wird mitfinanziert mit Steuermitteln auf Grundlage des von den Abgeordneten des Sächsischen Landtags beschlossenen Haushaltes.
Facebookveranstaltung:
www.facebook.com/events/3459313050796164/
— — — — —
mehr Infos zum Umundu-Festival:
12. Umundu-Festival – Festival für nachhaltige Entwicklung
Thema: „Von Resten und Ressourcen“
09. bis 11. Oktober 2020
FESTIVAL-SYMPOSIUM
in Kooperation mit dem Kulturforum riesa efau in Dresden
12. bis 17. Oktober 2020
FESTIVAL-WOCHE
in Kooperation mit AkteurInnen aus Zivilgesellschaft, Kultur, Bildung & Wissenschaft, Wirtschaft und Politik
Ort: Stadtgebiet Dresden
Festival-Trailer:
www.youtube.com/watch?v=5jnA-QRhvoE
Wir bauen eine Handspindel aus Naturholz und verspinnen und verzwirnen bereits gekämmte Wolle. Auch eine gedrechselte Handspindel und ein Spinnrad werden zum Ausprobieren zur Verfügung stehen.
Workshops auf Spendenbasis – bitte vorher anmelden! Auch individuelle Termine sind möglich. Kommt vorbei & probiert euch aus! :)
Datum 15. Oktober 2020 von 10 – 13 Uhr
Ort Öase Marsdorf, Marsdorfer Hauptstr. 71, 01108 Dresden
Kosten Spendenbasis
Anmeldung email versteckt, bitte JavaScript aktivieren oder 0176 – 9981 5383
12. Umundu-Festival – Festival für nachhaltige Entwicklung
Thema: „Von Resten und Ressourcen“
(9. bis 17. Oktober 2020)
—- —- —- —- —- —- —- —- —- —- —- —- —-
Freitag, 16. Oktober 2020
dein Hof (solidarische Gemüsekoop) – Hofrundgang
Ressourcen schonen, Verpackungsmüll vermeiden, Reste retten …
Eine Veranstaltung im Rahmen des Umundu-Festivals, veranstaltet von dein Hof – solidarische Gemüsekoop.
15:00 bis ca. 16:30 Uhr
Treffpunkt:
dein Hof
Niederwarthaer Straße 50
01445 Radebeul
Teilnahme kostenfrei
(Wer möchte, spendet einige Euros.)
Anmeldung erwünscht:
email versteckt, bitte JavaScript aktivieren
(Spontane Teilnahme ist möglich.)
mehr Infos zum Hofrundgang:
www.umundu.de/programm2020/veranstaltung/323
Facebookveranstaltung:
www.facebook.com/events/242905187161309/
—- —- —- —- —- —- —- —- —- —- —- —- —-
mehr Infos zum Umundu-Festival:
12. Umundu-Festival – Festival für nachhaltige Entwicklung
Thema: „Von Resten und Ressourcen“
09. bis 11. Oktober 2020
FESTIVAL-SYMPOSIUM
in Kooperation mit dem Kulturforum riesa efau in Dresden
12. bis 17. Oktober 2020
FESTIVAL-WOCHE
in Kooperation mit AkteurInnen aus Zivilgesellschaft, Kultur, Bildung & Wissenschaft, Wirtschaft und Politik
Ort: Stadtgebiet Dresden
Festival-Trailer:
www.youtube.com/watch?v=5jnA-QRhvoE
Wir werden mit euch auf der „Öase Marsdorf“ zusammen Ideen sammeln und umsetzen. Es geht um wichtige globale Themen unserer Zeit, die wir mal ganz praktisch anpacken. So z.B. den Klimawandel durch den Bau eines Solarkochers und die Installation einer Solar-Beleuchtung. Ihr lernt das einfache Leben auf dem Lande kennen, besucht eine Milchtankstelle, einen Umsonstladen und ein Geschäft ohne Verpackungen. Für jede Menge Soiel und Spaß sowie bio/faire Verpflegung ist gesorgt. Schlafen werden wir unterm Sternenzelt oder in der Jurte.
Unseren Ideen sind nur wenige Grenzen gesetzt. Also fühlt euch frei und seid dabei!
- Wann & Wo: 17. – 23. Oktober in der Öase Marsdorf (Marsdorfer Hauptstrasse 71, 01108 Dresden)
- Wer: Kinder & Jugendliche von 10 – 16 Jahren (nach Absprache auch älter oder jünger)
- Preis: 65 – 85 € / Person (nach Selbsteinschätzung)
- Weitere Infos & Anmeldungen an: email versteckt, bitte JavaScript aktivieren
Wir bauen eine Handspindel aus Naturholz und verspinnen und verzwirnen bereits gekämmte Wolle. Auch eine gedrechselte Handspindel und ein Spinnrad werden zum Ausprobieren zur Verfügung stehen.
Workshops auf Spendenbasis – bitte vorher anmelden! Auch individuelle Termine sind möglich. Kommt vorbei & probiert euch aus! :)
Datum 25. Oktober 2020 von 16 – 19 Uhr
Ort Öase Marsdorf, Marsdorfer Hauptstr. 71, 01108 Dresden
Kosten Spendenbasis
Anmeldung email versteckt, bitte JavaScript aktivieren oder 0176 – 9981 5383